美味しかったモノ・楽しかったコト・見つけたモノ・勉強中のパッチワーク(Quilt)関連のコトを気ままに綴ってまっす^^

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「四季と楽しむお茶」

2017 - 04/04 [Tue] - 12:01

JR富山駅のきときと市場とやマルシェ内の丸八製茶場さんにて
開催される季節のイベントに 1日(土)母上サマと一緒に
今回も参加してきましたぁ
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そうです 今回ゎ「オチャと和菓子」 楽しみでしょ♪
引綱香月堂の四代目店長さんのお話を聞きながら
和菓子とお茶という絶妙なコンビネーションを
味あわせていただいてきましたよん♪

まずゎ 「ぼたもち」
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こしあん・つぶあんと1つづつ^^
  春にゎぼたもち 秋にゎおはぎと呼び
  こしあんゎぼたもち つぶあんゎおはぎでしたねぇ
  このくらいゎ君cも知っていましたが 
  他にも呼び名があるのですねぇ
  「夜舟」・「北窓」とも呼ぶそうですよん

  おはぎ(ぼたもち)は杵で搗かずに作る餅で、そのため作るときに
  搗く音がしないそうです。いつ搗いたか分からない、
  つまり「搗き知らず」ということです。
  夜は暗くて船がいつ着いたかわからないことから「着き知らず」、
  それと「搗き知らず」を掛けて、「夜船」と呼ぶようになったそうです。
  同じように、北向きの窓からは月が見えませんので「月知らず」
  それと「搗き知らず」を掛けて、「北窓」と呼ぶようになったそうです。

  と、こ~んな お話を聞かせてくださいましたよん
  日本人って風情ありますよネ

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  蝶の形の琥珀(艶干錦玉)とバームクーヘンのように層を重ねた菓子
  それぞれの銘ゎ 訪れ ・ 吉事(よごと)だそうです。
  この「よごと」ゎ和菓子と洋菓子の線引きを考えた末
  壁にこだわらず工夫を重ねて造られたそうですよぉ

    
 そして なんと! 目の前で煉切を作ってくださいました!
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  参加者さんそれぞれに異なった形で・・・
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       ↑ 母上サマに作ってくださった煉切

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       ↑ 君cに作ってくださった煉切

  どちらも繊細で綺麗ですよねぇ

  煉切もやはり作り立てが美味しいそうですが
  作り立てをいただける機会なんてありません!
  もぅ めっちゃラッキーでしたよん

 鋏を使ったより一層細かい仕事も披露してくれました
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  黄身餡の焼き菓子と貴醸酒
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  贅沢な練たてのわらび餅!

どのお菓子も甘すぎず 見た目も綺麗で美味しかったデス
あ! もっちろん和菓子にゎ1番の相棒のお茶も相乗効果でしたよ
丸八製茶場さんのお茶ゎ ほんとに美味しいです
  とっても優雅な気持ちにさせていただきました
  ステキな90分 心もほっこり お腹もいっぱい^^

また 新年度に企画されるイベントも今から楽しみデス






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Author:君影草
【君影草】= スズランの和名

☆横浜から富山へ白馬・・・
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 ぉ嫁に来ました^^
☆新転地でパッチワークに出会い
 脇道にそれつつ・・・(汗)
 悩みながらも楽しんでます♪
 ※キルトスタジオ志布 一門
 「Quilt Room白い風」
  にて勉強中デス^^;

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